CAVE MUSCADET PETARD BAZILE Nantes

Vincent Pétard & Christophe Bazile

- Vignerons -

CAVE MUSCADET PETARD BAZILE Nantes

Le Bois Forcin – IGP rouge

8,00 la bouteille


Télécharger la fiche

Un rouge puissant élevé en fût de chêne.

Notes vanillées, boisées, alliées des notes fruits noirs.

Nos produits sont vendus par caisse de 6 bouteilles

Catégorie :

Description

Le Cabernet est situé sur des sols Limono–sableux reposant sur une roche mère de type micaschiste. Les rendements sont modérés et permettent d’obtenir couleur et structure. Après une cuvaison de sept à dix jours, les jus de goutte sont séparés des jus de presse. Ces derniers sont entonnés en fût de chêne après la fin de leur fermentation alcoolique et malolactique durant huit à douze mois. La mise en bouteille est effectuée de juillet à novembre de l’année suivant la récolte.

Œil : robe rouge foncé.
Nez : le nez est très intense et révèle des arômes de fruits noirs (cassis, pruneaux) accompagné de notes de vanille et boisées.
Bouche : sa bouche est structurée, ronde et légèrement tannique par son côté boisé. Puissant et riche, il affichera néanmoins davantage de rondeur après quelques mois de mûrissement.

La Bois Forcin accompagnera gibiers, viandes en sauce, ragoûts et certains fromages.
A servir chambré, de 16°c à 18°c. A carafer une heure avant de servir. A consommer dès maintenant, vous pouvez aussi le conserver jusqu’à dix ans. Il prendra alors des arômes animales, de sous-bois et ses tanins gagneront en souplesse.

Informations complémentaires

Millésime

2017

Appellation

IGP Val de Loire

Cépage

Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot

Type

Rouge

Alcool

12,5%

Contenance

75 cl

Méthode

Fût de chêne

Conditionnement

Caisse de 6 Bouteilles