Les vins de base réalisent leur fermentation alcoolique dans nos chais. Cet assemblage effectue ensuite une deuxième fermentation alcoolique en bouteille dite « méthode traditionnelle ». Après neuf mois minimum d’élevage en bouteille, les vins reçoivent, suite au dégorgement, leur liqueur d'expédition avant la commercialisation.
Oeil : reflets rosés-rouges avec bulles fines.
Nez : nez de fruits rouges aux notes fraises et framboises.
Bouche : bouche fruitée et ronde, équilibrée aux arômes de fruits rouges. Une légère sucrosité confère à cette méthode traditionnelle une souplesse en bouche. Ses bulles fines lui apportent fraîcheur et subtilité.
Apéritifs et dessert. Servir très frais autour de 4°c à 6°c.
