Les vins de base réalisent leur fermentation alcoolique dans nos chais. Cet assemblage effectue ensuite une deuxième fermentation alcoolique en bouteille dite « méthode traditionnelle ». Après neuf mois minimum d’élevage en bouteille, les vins reçoivent, suite au dégorgement, leur liqueur d'expédition avant la commercialisation.
Oeil : robe jaune à reflet vert.
Nez : nez de fleurs.
Bouche : souple en bouche, ses bulles fines lui apportent fraîcheur et subtilité.
Apéritifs et dessert. Servir très frais autour de 4°c à 6°c.
